Сочная рыба под овощами

Великолепное блюдо, включающее нежную рыбу, запечённую под слоем свежих овощей и ароматных специй. Обычно используется белая рыба (такая как судак или треска), уложенная на противень и покрытая слоем баклажанов, кабачков, помидоров и сладкого перца. Овощи раскрывают свой природный вкус, становясь идеальной поддержкой нежному вкусу рыбы.