Плов с курицей

Это блюдо из Узбекистана, ставшее популярным в России, готовится из риса сорта Девзира, ароматных специй и кусочков курицы. Курица, обжаренная до золотистой корочки, добавляется в казан с кипящим бульоном и специями, где затем тушится с рисом и овощами. Особое значение уделяется процессу подготовки риса, который настаивается в специальной пропорции воды и соли.