Филе рыбы бриз

Высококачественное филе белой рыбы (судака, трески или сома), подготовленное с использованием французских техник. Сначала оно слегка присыпается солью и свежемолотым чёрным перцем, затем погружается в льезон (смесь молока и яиц) и панируется в муке с ароматными травами (тимьян, розмарин, эстрагон). Затем филе аккуратно обжаривается на сковороде до золотистого цвета и доводится до готовности в разогретой духовке. Получившееся блюдо — нежное, сочное и ароматное, замечательно подходит как основное блюдо для обеденного перерыва.