Чахохбили

Грузинское блюдо, представляющее собой рагу из курицы, обжаренной с большим количеством лука, помидоров и специй. По сути, это тушеная курица, приготовленная особым образом. Традиционно чахохбили готовят с большим количеством репчатого лука, что придает блюду специфический вкус и аромат. Томаты придают блюду кисло-сладкую нотку, а специи (чаще всего используют кинзу, хмели-сунели, лавровый лист и перец) завершают картину.